问问题描述
一碗绿豆几碗水，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
半碗绿豆要用4碗水，一碗的话尽量在10碗水以上吧，如果提前把绿豆泡过的话可以少放点水。
别放碱，绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
本文来自作者[music鸡]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/xuelitisheng/202609/900683.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“music鸡”！
希望本篇文章《一碗绿豆几碗水》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：半碗绿豆要用4碗水，一碗的话尽量在10碗水以上吧，如果提前把绿豆泡过的话可以少放点水。别放碱，绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。