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油炸花生粘糖怎么做，求快速回复，真的等不了了！
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主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克 调料： 白砂糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量 甜酥花生的做法：
1. 将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。
白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。
2. 将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。
3. 将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中，捞出倒入面粉盆中，操作过程同上，使花生米再均匀地粘一层面粉，滚牢。
4. 将油加至185度时，加入花生坯子，待油沸后改文火，轻轻翻动，炸至呈焦黄色出锅。
答其他回答（1条）
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脱产twins
2026-09-30 09:38:40
花生：500克；白糖：400克
步骤1
花生米用清水洗一下，沥干水份。
步骤2
冷锅放入适量的油，沥干水的花生米倒入锅里，铺开。开中小火慢慢炸，不停的翻动，听到噼里啪啦响的声音就差不多了。
步骤3
炸好的花生米用手搓去外皮后，装到保鲜袋里，用擀面杖压碎。
步骤4
锅里放入400克白沙糖，不用加水，开小火慢慢翻炒白沙糖，炒到白沙糖棕色冒小泡，关火倒入压好的花生碎，翻炒均后就可以放入抹过油的盘子压平定型。
步骤5
趁热把花生糖倒扣在案板上，用刀切成小块就可以食用了。
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希望本篇文章《油炸花生粘糖怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 小麦面粉 400克 调料： 白砂糖 250克 麦芽糖 200克 花生油 25克 各适量 甜酥花生的做法：1. 将白糖和水各250克一起入锅加热，溶化为糖液，倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用，余下面粉单放。2. 将花生米挑净，用清水冲洗一下，沥干，倒入糖液中搅动，使花生米都粘上糖液，用笊篱将花生米捞出，倒在糖和面的混合粉上，并且手摇动面盆，使花生米都均匀粘满糖面，然后筛出花生米。3. 将粘满糖面的花生米倒入另一盆中，用手摇动盆，使花生滚动，使之粘牢糖