问问题描述
做豆瓣酱一斤豆子要加多少水，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
一、作酱材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐2斤、5000千克水。
二、作酱方法：
1、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。
2、参入曲子。十斤黄豆放两小把曲子。
3、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，用纸包上放一段时间。
4、到下酱的日子，把晒好的酱块弄成小块，会看到有好多毛，就是长毛了。
5、把酱块放在坛子里后，放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。
6、每天用酱耙子捣，把沫子盛出来丢掉，等酱发了就可以吃了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《做豆瓣酱一斤豆子要加多少水》能对你有所帮助！
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本文概览：一、作酱材料；黄豆、曲子（一种用来发酵的菌）、盐2斤、5000千克水。二、作酱方法：1、先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎。2、参入曲子。十斤黄豆放两小把曲子。3、墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，用纸包上放一段时间。4、到下酱的日子，把晒好的酱块弄成小块，会看到有好多毛，就是长毛了。5、把酱块放在坛子里后，放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下（这样酱才会发酵）。6、每天用酱耙子捣，把沫子盛出来丢掉，等酱发了就可以吃了。