一、营养生长时期1、发芽期从种子萌动到子叶平展、真叶显露为发芽期，环境条件适宜约需8-10天。

2、幼苗期从露心到团棵为幼苗期。育苗时冬春播种约需50天左右，秋播需30天左右。

3、发棵期（莲座期）结球莴苣从团棵到开始包心，茎用莴苣则到肉质茎开始肥大，一般需15-30天，此期的主要特点是叶面积增加，根系生长较快，吸收较多的水分和养分，为产品器官形成奠定物质基础。

4、产品器官形成期结球莴苣心叶抱合，开始结球，并不断充实叶球。散叶莴苣莲座期后即可采收上市。此期约需20-30天。茎用莴苣的肉质茎在进入莲座期后开始肥大，此时茎叶生长同时进行，生长较快，10天左右达到采收期，以后生长缓慢。此期约需15-20天。

二、生殖生长期从开花至种子形成为生殖生长期。结球莴苣Part 2 秋冬莴笋栽培技术1、整体施肥每亩地需育苗床面积60平，做宽1.2m的平畦。施优质农家肥300kg、磷酸二铵3kg，深翻20-25cm，整平，有条件的可以一亩地增施微生物菌剂20kg。

2、种子处理及播种用0.1%-0.5%的高锰酸钾溶液浸种消毒2小时后，用清水冲洗干净，然后用20-25℃温水浸泡3-8小时，置于15-20℃的环境下催芽。经2-3天，种子露白后播种。覆盖0.3-0.5的过筛细土。在育苗畦上方搭棚，盖遮阳网防止高温，阴雨天盖塑料薄膜防雨3、播后管理白天温度保持在18-20℃，夜间保持在12-14℃为宜。温度过高时放下遮阳网降温。当幼苗长出2片真叶的时候，进行第1次间苗，苗距为1-2cm，2-3片真叶时，进行2次间苗，苗距保持4-5cm。

4、定植定植前施足底肥，大棚莴笋可小平畦栽培，也可小高畦栽培。平畦畦宽1.7m，畦面宽1.4m，埂宽0.3m，埂高20cm，每畦4行。行距0.4m。株距0.3m，每亩约5500株。高畦宽0.9m，起高垄30-40cm，苗种植在半坡上。行距0.45m。株距0.25-0.3m，每亩栽5000株。起苗前1天浇透水，起苗时，尽量多带土，主根留6-7cm，定植时浇穴水，此后浇大水。

5、肥水管理定植后3-5天查苗补苗。缓苗后浇缓苗水，然后中耕蹲苗，10天后浇1次透水，每亩追施尿素15-20kg，使幼苗健壮。莲座后期嫩茎进入膨大期，需及时浇水。待莲座叶长成，植株已封垄，肉质茎膨大期，可追施20％的腐熟有机肥和以氮为主的三元复合肥，一般需要追肥2-3次。

6、温度管理初霜前2-3天及时扣上棚膜，莲座期要注意防冻及通风换气，使棚内温度白天保持在15-20℃，最高不超过24℃；夜间10-15℃，最高不超过19℃。最低不低于5℃，当棚温过低时，及时用草苫围起，同时棚内加盖小拱棚保温。