问问题描述
速冻库温度是多少，求高手给解答
答精选答案
速冻库温度一般设置在-15℃～-35℃。
1、速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
2、 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。
3、冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。
4、穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。
5、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。
答其他回答（1条）
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综合补给舰
2026-09-30 09:37:41
各类冷库的温度标准具体如下：
1.冷藏库
温度标准;5·-5℃，适合存放冻结后食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要将不定期的另一部分食物取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体时间。
2.低温库
温度标准：-18～-25℃，适合存放猪牛羊肉、鱼、禽肉，疫苗等，只用在这个温度下，食品才不会变质，低温库的特点是不定期的将食品放入冷库。
3.速冻库
温度标准：-35～-40℃，适合存放金枪鱼、三文鱼,要求在限定时间内迅速将食品冻结。
4.气调库
温度标准：5～-2℃，适合存放水果、蔬菜等。
5.高温库
温度标准：5～15℃，适合存放红酒、巧克力、药品、种子等。
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本文概览：速冻库温度一般设置在-15℃～-35℃。1、速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。2、 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。3、冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。4、穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。5、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按