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炸油条最适温度是多少度,急求答案,帮忙回答下
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180度油温比较合适。
油温过低时,油条内部容易渗油,造成油条难以发胀彭松。油温过高会使油条容易焦糊。合适油温对炸好油条至关重要,在炸制中要不停翻动观察油条状态。
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炸油条最佳温度为180摄氏度到200摄氏度,炸油条材料有:普通面粉8、5斤,糯米粉1、5斤,面欣酥150克,白糖25克,盐100克,30摄氏度水6斤;
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本文概览:180度油温比较合适。油温过低时,油条内部容易渗油,造成油条难以发胀彭松。油温过高会使油条容易焦糊。合适油温对炸好油条至关重要,在炸制中要不停翻动观察油条状态。