问问题描述
如果学切菜怎么样才能切的好切的快，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
要切菜又快速，又好关键是手法要对头，用右手握刀，左手握菜，（如切片）用母指与食指主抓菜，其余三指为助抓并成弓型，切时提刀不得超过弓型的第一关节，这样指尖是呈内收状的，刀沿着第一关节来控制切的厚度调节作用，又不会切到手，右手的运刀速度经过练习后一分钟只少可切200下以上，在右手的运刀能力提升最快速的可能达400下一分钟。
本文来自作者[华山论鉴官方]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/xuelitisheng/202609/676252.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“华山论鉴官方”！
希望本篇文章《如果学切菜怎么样才能切的好切的快》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：要切菜又快速，又好关键是手法要对头，用右手握刀，左手握菜，（如切片）用母指与食指主抓菜，其余三指为助抓并成弓型，切时提刀不得超过弓型的第一关节，这样指尖是呈内收状的，刀沿着第一关节来控制切的厚度调节作用，又不会切到手，右手的运刀速度经过练习后一分钟只少可切200下以上，在右手的运刀能力提升最快速的可能达400下一分钟。