问问题描述
烧饼是发面好还是死面好希望能解答下
答精选答案
烧饼是半发面最好。
发面烧饼过于松软，吃起来口感好，但是因为发面有个无量，往往吃了一会儿就饿了。死面烧饼因为是死面有时会发硬，凉了更会硬，这样严重影响口感。那么最好是一半发面，一半死面，这样的烧饼既有发面的松软，又有死面的韧性不干不腻，柔软好吃。
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本文概览：烧饼是半发面最好。发面烧饼过于松软，吃起来口感好，但是因为发面有个无量，往往吃了一会儿就饿了。死面烧饼因为是死面有时会发硬，凉了更会硬，这样严重影响口感。那么最好是一半发面，一半死面，这样的烧饼既有发面的松软，又有死面的韧性不干不腻，柔软好吃。