问问题描述
五得利特精小麦粉跟五得利高筋小麦粉有区别吗，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
特精粉和高筋粉的区别：面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
特精面粉就是高筋面粉。 本质区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5（g）;适合做面包；蛋白质含量最高，制成的面点既轻柔又蓬松耐嚼。高精小麦粉面粉蛋白质含量6.5-8.5（g），适合做点心。
答其他回答（2条）
本文来自作者[zbl张炳林]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/xuelitisheng/202609/472155.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“zbl张炳林”！
希望本篇文章《五得利特精小麦粉跟五得利高筋小麦粉有区别吗》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：特精粉和高筋粉的区别：面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。特精面粉就是高筋面粉。 本质区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5（g）;适合做面包；蛋白质含量最高，制成的面点既轻柔又蓬松耐嚼。高精小麦粉面粉蛋白质含量6.5-8.5（g），适合做点心。