问问题描述
霉豆腐为啥会长绿色的霉，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
霉豆腐会长绿色的霉是因为发的霉属于绿色木霉，然后绿色木霉分泌出它的色素出来。
绿霉应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够。霉豆腐长绿毛了一定不要食用。
答其他回答（1条）
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纤姿蒂减肥达人康康
2026-09-30 08:22:36
霉豆腐长绿色的霉，那是做坏了，长淡白稍微有点黄那才是好的。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《霉豆腐为啥会长绿色的霉》能对你有所帮助！
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本文概览：霉豆腐会长绿色的霉是因为发的霉属于绿色木霉，然后绿色木霉分泌出它的色素出来。绿霉应该是青霉菌的菌落，这是在发酵过程中受到杂菌污染造成的。在腐乳制作时一定要保证靠近坛口的盐一定要够。霉豆腐长绿毛了一定不要食用。