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山西麻花面怎么和才酥脆，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
在面里放上鸡蛋、油再加上好吃的芝麻、茴香、花椒叶、适量的盐和在一起，如果和的面比较干的话，再加上适量的温水，把面和成一个软硬适中的面团。
这样和好的面炸出来的麻花会非常酥脆。
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本文概览：在面里放上鸡蛋、油再加上好吃的芝麻、茴香、花椒叶、适量的盐和在一起，如果和的面比较干的话，再加上适量的温水，把面和成一个软硬适中的面团。这样和好的面炸出来的麻花会非常酥脆。