根据搜索结果，淄博在书法和美术培训方面有多家值得推荐的机构，以下是综合多个来源的推荐及选择建议：

一、书法培训推荐机构

翰逸书画院

特点 ：专业教师团队，书风优良，提供硬笔书法课程，适合小学一年级以上学生。课程设置系统，包含文化课辅导，过关率高且设有奖学金。

适用对象 ：少儿及青少年，尤其适合希望系统提升书法并辅助文化课学习的学生。

聚文斋

特点 ：公寓式校舍，全封闭管理，24小时安保。提供一站式服务，包括院校报考计划制定、考试报名指导等，适合追求规范教学环境的学生。

优势 ：适合家长希望孩子接受标准化培训并减少外界干扰的情况。

山东齐鲁艺术学校

特点 ：涵盖书法等多种艺术课程，师资力量雄厚，提供艺考方向的专业培训，帮助学生通过艺考进入艺术类院校。

适合人群 ：艺考备考学生，尤其是希望系统学习书法并提升综合艺术素养的学员。

张店乾坤书法培训班

特点 ：专注艺考培训，课程内容针对性强，注重实践能力培养，帮助学生通过艺考录取。

效果 ：多届学员成功考入知名艺术院校，口碑较好。

二、美术培训推荐机构

淄博市少年宫

特点 ：公立机构，提供书法、绘画、声乐等艺术课程，教学环境优雅，设施完善，适合普及艺术兴趣。

优势 ：适合希望接受免费或低成本培训，同时培养综合素质的学生。

淄博文化艺术中心

特点 ：涵盖绘画、音乐、舞蹈等领域，师资专业，课程设置丰富，注重艺术素养培养。

适合人群 ：青少年及成人，适合广泛的艺术兴趣培养。

风塘美术教育

特点 ：提供全面艺术教育，包括书法培训，课程体系完善，适合多方面发展的学员。

评价 ：综合教学资源丰富，适合长期系统学习美术的学生。

三、选择建议

少儿及青少年 ：优先考虑翰逸书画院、聚文斋或齐鲁艺术学校，注重兴趣培养与系统学习。

艺考备考 ：推荐张店乾坤书法培训班或风塘美术教育，结合专业课程与艺考策略。

公立机构 ：淄博市少年宫适合基础课程与兴趣培养，费用较低。

建议实地考察机构环境，并结合孩子年龄、学习目标及预算进行选择。可优先参考家长评价、师资背景及课程设置等关键因素。