根据搜索结果，衢州有以下机构提供烤饼培训服务，供您参考：

一、专业餐饮培训机构

衢州市心厨餐饮管理有限公司

服务内容 ：提供面点、西点、小吃、烧烤等培训项目，包含衢州烤饼制作技术，注重理论与实践结合，提供包吃包住。 - 特色 ：拥有专业烤饼师傅，教学耐心且注重菜品外观与口感，支持创业培训。

衢州市职业技术学院

合作项目 ：与柯城区人民政府合作开设烤饼培训班，主要面向农民群体，旨在传承柯城美食文化。

港焙国际烘焙学院

培训特色 ：提供西点烘焙培训，讲师定期到香港、台湾等地学习进修，课程结合市场动态，涵盖面包、蛋糕等西点制作。

二、其他相关机构

衢州市妇联妇儿中心 ：开展“衢嫂”特色小吃烤饼培训班，适合女性群体学习。

衢州市粤衢餐饮有限公司 ：疫情期间与学校合作引进传统烤饼制作传人，提供实践教学。

三、传统老字号店铺

衢州市工程技术学校（北门） ：提供基础面点制作课程，包含烧饼制作，适合系统学习传统工艺。

四、选择建议

优先考虑 ：若需专业系统培训，推荐衢州市心厨餐饮管理有限公司或衢州市职业技术学院；

实践需求 ：可联系港焙国际烘焙学院了解市场结合型课程；

传统工艺 ：老字号店铺（如橱池街烤饼店）适合学习地道风味，但培训形式可能较为零散。

建议根据学习目标（理论/实践/创业）和个人时间安排选择机构，并提前咨询课程内容、师资力量及费用。