以下是兰州市主要的咖啡培训机构推荐，综合多个信息源整理如下：

一、综合类咖啡培训机构

美味学院

地址 ：城关区五里铺桥头万商国际5楼

课程 ：咖啡师基础培训，适合创业开店或考取咖啡师资格证，提供系统学习与实操课程。

木目咖啡

地址 ：张掖路附近

特色 ：小班教学模式，注重实际操作，帮助学员掌握咖啡烹饪技巧。

欧米奇西点学校

地址 ：红山根西路19号

课程 ：涵盖咖啡饮品、烘焙甜点、西餐料理等，提供免费试听和小班教学。

二、特色课程机构

布鲁克林学院

课程类型 ：白天班、晚班、周末班、全日制及寒暑假课程

特点 ：灵活安排，适合不同学习需求的人群。

中赫时尚咖啡学院

课程内容 ：咖啡店运营、咖啡鉴赏、咖啡豆烘焙等

资质 ：国际咖啡师认证培训，适合创业及专业提升。

匠壹餐饮培训学院

课程 ：咖啡师、茶饮综合、烘焙等

覆盖范围 ：学员遍布中国内地及港澳台。

三、其他推荐机构

爱客咖啡培训学校 ：提供SCA国际认证课及创业指导。

红古海石湾技能培训 ：位于城关区五里铺桥头万商国际5楼，与美味学院合作办学。

四、选择建议

创业方向 ：优先考虑美味学院、木目咖啡或欧米奇西点学校，课程系统且注重实操。

时间安排 ：布鲁克林学院提供灵活班次，适合在职人员；中赫时尚咖啡学院适合系统学习。

认证需求 ：中赫时尚咖啡学院和爱客咖啡培训学校支持国际认证及创业课程。

建议实地考察机构环境及课程内容，结合自身需求选择。