以下是西安地区素描专业培训的推荐选择，综合多个信息源整理如下：

一、专业艺术院校

西安美术学院

作为陕西省重点高校，提供系统化的美术教育，素描课程师资力量雄厚，教学资源丰富，适合系统学习美术的学生。

西安东方美术高中

位于韦十街附近，价格公道，适合零基础学生，课程内容注重基础训练与实用性。

二、专业艺术培训机构

南山艺考画室

提供个性化集训服务，拥有专业师资团队和丰富的教学经验，尤其适合艺考备考学生。

西安艺术培训中心/西安艺术学校

注重个性化教学，可根据学生需求调整课程内容，适合不同水平的学习者。

火星时代/艺源美术中心

火星时代课程涵盖影视特效、游戏设计等方向，艺源美术中心则侧重基础素描与美术创作，均提供零基础课程。

三、其他推荐机构

西安美术馆 ：提供专业艺术家指导的素描班，结合展览与艺术资源学习。

西安成人画室/艺术空间画室 ：环境安静，教师专业，适合青少年及成人业余学习。

回民街/大雁塔广场附近画室 ：分布较广，价格实惠，适合基础训练。

四、选择建议

系统学习 ：优先考虑西安美术学院或专业艺考机构；

艺考备考 ：南山艺考画室等提供针对性课程；

预算有限 ：西安成人画室或社区画室性价比更高；

零基础 ：火星时代等机构课程设计更基础。

建议根据学习目标、预算和时间安排选择机构，并提前咨询课程内容、师资及学员反馈。