厨师希望接受的培训内容通常包括以下几个方面：

基础厨艺技能 ：学习刀工、烹饪技巧、食材处理等基本技能，包括炒、煮、炸、蒸等不同烹饪方式。

菜肴制作 ：学习各种菜肴的制作方法和配方，掌握不同菜系的特点和做法，如川菜、粤菜、湘菜等。

食材认识 ：了解各种食材的特性、营养价值和使用方法。

卫生安全 ：学习食品安全知识，掌握食品加工过程中的卫生操作规范。

餐饮管理 ：学习餐饮行业的管理知识，包括成本控制、员工管理、餐厅运营等方面。

品尝搭配 ：学习食物的口味搭配和摆盘装扮，提升菜品的视觉和味觉享受。

创新研发 ：培养厨师创新意识和研发能力，提升菜品创意和竞争力。

职业素养 ：包括工作态度、团队合作、创新能力、应变能力等方面的培养。

专业方向 ：根据学习方向，可能包括中餐、西餐、西点等专业技能培训。

宴席设计 ：学习宴席的制作，包括不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜、年节宴席菜等。

成本核算 ：学习食品成本核算，以控制餐饮业务的成本。

营养学知识 ：学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡。

设备操作 ：学习各种厨房设备的正确操作方法。

法律法规 ：了解餐饮业相关的法律法规。

实践操作 ：在模拟厨房或真实厨房环境中进行实践操作，巩固和提高所学知识和技能。

建议选择适合自己兴趣和长期职业规划的专业进行深入学习，同时注重实践操作和综合素质的培养。