问问题描述
如何做出好吃的福建卤肉希望能解答下
答精选答案
锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色能让卤肉颜色红亮，详细方法如下： 准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。
一、五花肉切块备用。 二、锅中倒油，大火烧至七成热。 三、放入五花肉，大火炸至变色。 四、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。 五、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。 六、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。 七、加盐，翻炒均匀。 八、翻炒均匀，装盘即可食用。
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本文概览：锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色能让卤肉颜色红亮，详细方法如下： 准备材料：五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。 一、五花肉切块备用。 二、锅中倒油，大火烧至七成热。 三、放入五花肉，大火炸至变色。 四、锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀。 五、加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，蒜瓣，姜片，小葱根，翻炒均匀。 六、加入清水，大火煮沸转小火煮90分钟。 七、加盐，翻炒均匀。 八、翻炒均匀，装盘即可食用。