问问题描述
香辣虾和干锅虾区别，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
一：首先从做法上就不同香辣虾比较香、辣，色泽红亮，它有3种做法。
1：准备海虾，洗净，去除虾线倒入料酒腌制，干辣椒、生姜、蒜子、芝麻、俾县豆瓣酱、葱花、香菜洗净备用。热锅冷油，加入辣椒、生姜片、蒜子、俾县豆瓣酱爆香加入虾，快速翻炒，加入料酒，生抽等去腥，加入适量的清水，白糖，大火烧汤汁快干的时候加入盐、葱花、芝麻、香菜即可。锅中虾快吃完，加入高汤，其他调料（辣的、麻的），涮菜，就像吃火锅一样。涮菜的选择更多，像青菜、海带、豆腐、牛肉卷、肉丸、香菇等等。所以吃香辣虾人多比较热闹，准备的菜品丰富，吃起来带劲
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本文概览：一：首先从做法上就不同香辣虾比较香、辣，色泽红亮，它有3种做法。1：准备海虾，洗净，去除虾线倒入料酒腌制，干辣椒、生姜、蒜子、芝麻、俾县豆瓣酱、葱花、香菜洗净备用。热锅冷油，加入辣椒、生姜片、蒜子、俾县豆瓣酱爆香加入虾，快速翻炒，加入料酒，生抽等去腥，加入适量的清水，白糖，大火烧汤汁快干的时候加入盐、葱花、芝麻、香菜即可。锅中虾快吃完，加入高汤，其他调料（辣的、麻的），涮菜，就像吃火锅一样。涮菜的选择更多，像青菜、海带、豆腐、牛肉卷、肉丸、香菇等等。所以吃香辣虾人多比较热闹，准备的菜品丰富，吃起来带劲