问问题描述
青岛的早餐油炸韭菜馅饼怎样做的，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
面粉500克，清水300克，搅成软面团，表面刷油，盖上保鲜膜醒发15分钟2、韭菜洗净切沫，鸡蛋煎好倒入韭菜盆里，一勺蚝油，半勺十三香，少许盐和鸡精，再来点食用油，和均匀，调成馅，按照你平时吃法调就行3、面板刷油，醒好的面不用揉搓排气，直接分成等份就行4、把分好的面记用手按扁，放上馅，像包包子一样包好千万不要漏馅，口朝下，按扁。锅刷油，放饼，表面刷油，这样烙出的饼松软不硬，两面金黄熟透就好了
答其他回答（1条）
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OBAGI欧邦琪
2026-09-30 09:40:13
面粉加水，搓成面块，加入韭菜做馅，直接炸就可以了。
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评论列表（4条）
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本文概览：面粉500克，清水300克，搅成软面团，表面刷油，盖上保鲜膜醒发15分钟2、韭菜洗净切沫，鸡蛋煎好倒入韭菜盆里，一勺蚝油，半勺十三香，少许盐和鸡精，再来点食用油，和均匀，调成馅，按照你平时吃法调就行3、面板刷油，醒好的面不用揉搓排气，直接分成等份就行4、把分好的面记用手按扁，放上馅，像包包子一样包好千万不要漏馅，口朝下，按扁。锅刷油，放饼，表面刷油，这样烙出的饼松软不硬，两面金黄熟透就好了