问问题描述
酸浆豆腐和卤水豆腐哪个产量高，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
酸浆豆腐产量高，因为卤水豆腐经过加工会失去一部分水份酸浆要加热保温，可以和煮豆浆同步进行。
二是高冲激点手法，让酸浆快速和熟豆浆混匀，点出的豆腐才嫩滑均匀。传统以勺子许许加酸浆旋搅手法点出豆腐多筋不均匀，脑和水分析严重，豆腐较老。
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本文概览：酸浆豆腐产量高，因为卤水豆腐经过加工会失去一部分水份酸浆要加热保温，可以和煮豆浆同步进行。二是高冲激点手法，让酸浆快速和熟豆浆混匀，点出的豆腐才嫩滑均匀。传统以勺子许许加酸浆旋搅手法点出豆腐多筋不均匀，脑和水分析严重，豆腐较老。