问问题描述
什么是干锅烧，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
是一道家常菜式，一般选用土锅或铁锅等锅具，锅底加上少许油，锅热后加入各种肉类、蔬菜等食材，再配以辣椒等调料粉炒制而成的一道辣味清香的菜品。
干锅以少量油少水做出来的，看上去似乎很干，实则肉质都非常嫩滑。
答其他回答（3条）
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未完待续呀o
2026-09-30 09:34:02
干锅:少量汤汁在火上慢煨的菜。
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小幸运521
2026-09-30 09:34:02
干锅烧就是，把里边的材料炖的干一点，不要有太多的水，而且还要辣味儿重一点
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张士昌1601446759
2026-09-30 09:34:02
煤气在燃烧，锅里空着烧。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《什么是干锅烧》能对你有所帮助！
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本文概览：是一道家常菜式，一般选用土锅或铁锅等锅具，锅底加上少许油，锅热后加入各种肉类、蔬菜等食材，再配以辣椒等调料粉炒制而成的一道辣味清香的菜品。干锅以少量油少水做出来的，看上去似乎很干，实则肉质都非常嫩滑。