问问题描述
辽参油发如何发，发时要注意些什么，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
油发辽参是将洗干净的海参冻油下锅，用小火加热在80-100度左右，油温始终保持海参体面有气泡冒出，煲至2小时左右后能除光除味。
改变海参原有的质地捞起换水帮发。
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本文概览：油发辽参是将洗干净的海参冻油下锅，用小火加热在80-100度左右，油温始终保持海参体面有气泡冒出，煲至2小时左右后能除光除味。改变海参原有的质地捞起换水帮发。