问问题描述
210度脆皮五花肉能爆皮吗，求高手给解答
答精选答案
210度脆皮五花肉不能爆皮。
把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。烤制20分钟后就把风口全部打开，温度控制在不能超过250至260度，烤制大概10分钟后可以根据肉皮爆皮状态而定，待肉皮全部爆开即可出炉。若有个别肉皮未爆开，可继续放入炉内烤皮2至3分钟即可。
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本文概览：210度脆皮五花肉不能爆皮。把腌制好的五花肉用铁钩挂起来，用刀把肉皮上的腌料粉和毛刮净，用油刷刷上脆皮水后用电风扇对着皮吹一夜，吹至肉皮表面干瘪没有水分即可。烤制20分钟后就把风口全部打开，温度控制在不能超过250至260度，烤制大概10分钟后可以根据肉皮爆皮状态而定，待肉皮全部爆开即可出炉。若有个别肉皮未爆开，可继续放入炉内烤皮2至3分钟即可。