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永年仝记酥鱼是永年一家经营各种永年特色美食的商家，总店地址位于永年县广府老城仝记熟食坊，分店地址位于永年县新洺路与菜市街交叉口西行100米路北。
永年仝记酥鱼始创于清末民初，永年仝记酥鱼兴于上世纪七十年代末至今，已成为永年的老字号美食。永年仝记酥鱼代代相传，烹制工艺精益求精，秉承传统的制作工艺，经过刮、洗、凉、炸、炖，用文武火经8-12小时烹制而成。工序虽繁必不减人工，物料虽贵必不省半分。鱼儿成时色泽红润，香气扑鼻，回味悠长，令人垂涎欲滴，是宴请宾朋，馈赠亲朋之上品。永年仝记酥鱼在传承传统工艺的同时，紧跟时代潮流，又推出各种特色美食有：酥鲫鱼、驴肉香肠、酥鲤鱼段、广府缯肘、圆肘、五香驴肉、野生元鱼炖乌鸡等。
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