问问题描述
“糯米丸子”中的糯米可不可以用盘锦大米代替，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
糯米丸子不能用普通大米做。
糯米丸子做法如下： 主料：糯米 (适量)， 肉馅 (适量)， 虾仁 (适量) 调料：胡萝卜 (适量) ，蛋清 (适量) ，香菇 (适量)， 葱 (适量) ，姜 (适量)， 盐 (适量)， 料酒 (适量) ，淀粉 (适量) 步骤：
1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。
2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。
3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。
4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱姜末，还有1个鸡蛋清。
5、所有材料朝一个方向搅拌至上劲。
6、拌好的肉馅用手挤成圆球状，类似乒乓球大小，在糯米盘子里滚2圈，使其均匀裹上糯米。
7、重新取一个盘子，刷上一层薄薄的香油，将做好的糯米丸子摆放整齐。
8、蒸锅内加水，水烧开上汽后，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
9、摆盘
本文来自作者[2020最流行网名]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/394517.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“2020最流行网名”！
希望本篇文章《“糯米丸子”中的糯米可不可以用盘锦大米代替》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：糯米丸子不能用普通大米做。糯米丸子做法如下： 主料：糯米 (适量)， 肉馅 (适量)， 虾仁 (适量) 调料：胡萝卜 (适量) ，蛋清 (适量) ，香菇 (适量)， 葱 (适量) ，姜 (适量)， 盐 (适量)， 料酒 (适量) ，淀粉 (适量) 步骤：1、糯米提前5小时泡发，沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉馅。2、大虾去掉虾头和壳，挑出虾线，用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净，挤干水分后剁成虾泥。3、香菇泡软后和胡萝卜，葱，姜一起切成末。4、取一个大碗，放入肉馅和虾泥，加入适量盐，胡椒粉，料酒，淀粉