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手撕烤鸭哪里学正宗，有没有大神路过？求指点迷津！
答精选答案
中国名食园餐饮培训学校。
让学员和老师一对一的培训，学员实际操作。手撕烤鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首 选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，较终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。
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