问问题描述
答精选答案
准备材料：猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。
1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟，清洗干净，2、锅里放入排骨，凉水，料酒和姜片，大火煮开，进行焯水，3、焯水后捞出，用清水洗净，放一旁备用，4、炒锅烧热，注入植物油，5、锅内加入适量的冰糖，小火加热融化。
6、冰糖融化后将排骨下入锅中，翻炒均匀。
7、放入准备好的葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒均匀，8、然后倒入开水，生抽还有老抽。
9、大火煮开后转小火煮30分钟，10、然后加砂糖和盐，翻炒均匀，11、最后出锅装盘，撒点葱花和朝天椒碎，这样红焖排骨就完成了。
答其他回答（4条）
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乐透人生
2026-09-30 09:38:03
用料：
排骨800克，白萝卜1根，八角1个，盐少许，芹菜末少许，胡椒粉，料酒1勺
做法：
1、排骨冷水下锅，再加点料酒，大火煮开，除去浮沫，捞出洗净；
2、白萝卜去皮洗净，切成块；
3、把骨头和白萝卜一起放入电饭煲中，加入八角，炖2个小时左右；
4、焖好之后，调入少许盐，拌匀盛出，撒上葱花即可。
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潮潮
2026-09-30 09:38:03
排骨先用水泡一下，去除血水，沥干水分之后，下盐，生粉，料酒，葱，蚝油，酱油腌制30分钟，锅烧开下油，再下姜葱爆香，然后倒入排骨，快速快速翻炒，把之前腌制的汁倒进锅里面，倒上小半瓶啤酒，盖上盖子，在盖子上面在的四周再倒上一小圈的料酒，闷至十分钟开锅
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暴躁的大飞
2026-09-30 09:38:03
工具/原料
排骨500g 青红椒40g 姜葱10g 干辣椒5g 黄焖酱一包
方法/步骤
1/3
排骨冷水下锅 加姜葱料酒 焯水煮出血水捞出
2/3
放入平底锅煎制教皇放入姜葱干辣椒 一包黄焖酱汁 加水末过排骨
3/3
盖上盖子小火炖40分钟加土豆炖10分钟 放入青红椒大火收汁即可出锅
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你大爷6498381130
2026-09-30 09:38:03
怎么黄焖排骨不柴
要想黄焖排骨不柴的话用以下方法:
1.排骨洗净 放胡椒粉 料酒腌制20分钟
2.将土豆去皮切块 香菇青椒切片
3.姜蒜切片 干辣椒剪开
4.起锅 放适量油 将排骨放下翻炒 炒至断生即可 放入姜 干辣椒翻炒片刻
5.放生抽 料酒 老抽 白醋翻炒均匀
6.加清水与排骨平行 大火烧开转小火煮20分钟
7.放入土豆香菇转大火翻炒均匀 烧5分钟
8.盛出倒入砂锅中 将青椒蒜铺上 开小火焖5分钟
9.撒上葱花 就可以吃啦
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“亿云易购天堂”！
希望本篇文章《黄焖排骨怎样做不柴》能对你有所帮助！
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本文概览：准备材料：猪小排 500克、植物油 适量、料酒 适量、姜 适量、葱白 适量、细香葱 适量、香叶 适量、八角 适量、冰糖 适量、食盐 适量、白砂糖适量、生抽 适量、老抽 适量、朝天椒 2个。1、第一步将准备好的排骨浸泡10分钟，清洗干净，2、锅里放入排骨，凉水，料酒和姜片，大火煮开，进行焯水，3、焯水后捞出，用清水洗净，放一旁备用，4、炒锅烧热，注入植物油，5、锅内加入适量的冰糖，小火加热融化。6、冰糖融化后将排骨下入锅中，翻炒均匀。7、放入准备好的葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒均匀，8、然后倒入开