问问题描述
香酥饼是怎么做的，求路过的大神指点，急！
答精选答案
香酥饼属于面食类小吃，口感酥脆、香气四溢，做法如下：所需材料：面粉200g、水约100ml、盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、熟油2汤匙、香油1汤匙、麻籽适量、芝麻适量。
步骤：
1. 面粉中加入盐、白糖，熟油和香油拌匀。
2. 慢慢加水揉成面团。面团揉好之后放室温静置20分钟左右。
3. 将面团揉成长条，分成10个小面团，每个小面团捏成扁圆形，然后用揉面杖擀成直径为8~10 cm的圆形，撒上一些麻籽面,然后再撒上一些芝麻,再用手压紧麻籽和芝麻。
4. 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。小贴士：
1. 揉面团的时候加水要适量，以免出现面团过干或者过水的情况；2.要将面团静置片刻，使面团变得更加柔软易于擀开；3.撒麻籽和芝麻是为了增加香气，并且让饼增加美观度，入口更佳；4.烙饼的时候注意火力不要过大，否则容易烤焦；5.最好烤出的饼立刻食用，口感更佳。
答其他回答（2条）
-
种草小分队666
2026-09-30 09:38:02
1/9 准备好所有的食材。
把面粉，糖加入到大盆中
2/9 把面粉，糖加入到大盆中
油和花生碎，两勺奶粉，加入到大盆中
3/9 油和花生碎，两勺奶粉，加入到大盆中
揉成光滑的面团。
4/9 揉成光滑的面团。
分成大小相等的小剂子。
5/9 分成大小相等的小剂子。
压成小饼，刷上蛋液。
6/9 压成小饼，刷上蛋液。
再撒点黑芝麻。
7/9 再撒点黑芝麻。
烤箱180度15分钟
8/9 烤箱180度15分钟
出炉啦！酥酥脆脆的，真心香。
9/9 出炉啦！酥酥脆脆的，真心香。
-
普瑞纳PURINA
2026-09-30 09:38:02
酵母加50克温水搅拌均匀
2. 面粉加入酵母和成面团
3. 面团轧成长方形面片撒油,葱沫,椒盐
本文来自作者[莹小姐666]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/364908.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“莹小姐666”！
希望本篇文章《香酥饼是怎么做的》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：香酥饼属于面食类小吃，口感酥脆、香气四溢，做法如下：所需材料：面粉200g、水约100ml、盐1/4茶匙、白糖1/4茶匙、熟油2汤匙、香油1汤匙、麻籽适量、芝麻适量。步骤：1. 面粉中加入盐、白糖，熟油和香油拌匀。2. 慢慢加水揉成面团。面团揉好之后放室温静置20分钟左右。3. 将面团揉成长条，分成10个小面团，每个小面团捏成扁圆形，然后用揉面杖擀成直径为8~10 cm的圆形，撒上一些麻籽面,然后再撒上一些芝麻,再用手压紧麻籽和芝麻。4. 热锅凉油，将饼放入锅中煎至两面都呈金黄色即可。小贴士：1. 揉面团