问问题描述
火爆鱿鱼的酱料怎么做，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
1、锅里放入色拉油2.5千克，烧热后放入蒜蓉和干葱头爆香。
2、随后放入以上酱料熬制半小时即可。附：火爆鱿鱼的做法：火爆鱿鱼的特点是一款大连海鲜与粤式酱料相结合的菜品，以香辣咸鲜、回味悠长而深受人们的喜爱。火爆鱿鱼原料：净鱿鱼花500克，黑木耳75克，红绿尖椒（菱形块）、圆葱圈各30克。调料：葱末、蒜片、姜片各2克，花雕酒5克，火爆鱿鱼酱 20克，美极鲜酱油3克，蚝油5克，味精7克，砂糖8克，胡椒粉2克，红油25克。制作过程：（1）炒勺内置水，烧至90C左右，放入净鱿鱼花焯水，待其卷成麦穗状，迅速捞出备用。
（2）锅放底油，烧至三四成热时，下入葱、姜、蒜烩锅。
（3）烹花雕酒，下入秘制辣椒酱及黑木耳、尖椒块、圆葱圈，然后依次调入美极鲜酱油、蚝油、味精、砂糖、胡椒粉。
（4）最后下入烫好的鱿鱼花旺火快炒，红油搅匀，即可。
（5）出锅。盛入盘里，即可食用。
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希望本篇文章《火爆鱿鱼的酱料怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：1、锅里放入色拉油2.5千克，烧热后放入蒜蓉和干葱头爆香。2、随后放入以上酱料熬制半小时即可。附：火爆鱿鱼的做法：火爆鱿鱼的特点是一款大连海鲜与粤式酱料相结合的菜品，以香辣咸鲜、回味悠长而深受人们的喜爱。火爆鱿鱼原料：净鱿鱼花500克，黑木耳75克，红绿尖椒（菱形块）、圆葱圈各30克。调料：葱末、蒜片、姜片各2克，花雕酒5克，火爆鱿鱼酱 20克，美极鲜酱油3克，蚝油5克，味精7克，砂糖8克，胡椒粉2克，红油25克。制作过程：（1）炒勺内置水，烧至90C左右，放入净鱿鱼花焯水，待其卷成麦穗状，迅速捞出备用。