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食材明细 鱿鱼适量 青椒，洋葱适量 葱，姜，蒜，红辣皮子适量 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常火爆鱿鱼的做法步骤 1 准备材料，葱姜蒜，辣皮子 2 鱿鱼切好，清水浸泡半小时。
3 开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。 4 青椒切好待用。 5 起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。 6 放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。 7 我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的口感，快速翻炒。 8 出锅。味道俩字，鲜，香。
答其他回答（2条）
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黄小仙
2026-09-30 09:37:46
主料：鱿鱼500g
辅料：独头蒜2个，糍粑辣椒一勺，花椒一把，红尖椒10个，干辣椒一把，洋葱一小个，西芹2片，姜一块
1. 鱿鱼切丝备用
2. 水里加姜烧开，下入鱿鱼丝抄至鱿鱼丝卷起来，捞出浸入冰水中冰镇（增加鱿鱼丝弹性），捞出沥干水分备用
3.洋葱切丝，芹菜切段
4. 锅中入油下姜片爆香，然后放入鱿鱼丝爆炒一下起锅,
5. 锅中入油，先下入姜蒜干辣椒花椒炒出香味,加入红尖椒和糍粑辣椒继续炒香, 加入鱿鱼丝翻炒,加入适量盐、生抽、一点点白砂糖，下入洋葱和芹菜翻炒均匀即可起锅装盘。
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威孚仕VFSGlobal
2026-09-30 09:37:46
鱿鱼须200g
洋葱20g芹菜20g干辣椒20g藕20g
料酒1勺胡椒粉1勺1. 鱿鱼须切段在水里烫变色即可捞出。
2. 放入料酒和胡椒粉腌制。
3. 把洋葱、芹菜和藕切成段备用。
4. 油热以后放入剪成段的干辣椒，爆炒出香味。
5. 再放入腌制好的鱿鱼须大火爆炒。
6. 放入洋葱和芹菜炒出香味。
7. 最后放入藕段翻炒均匀，加入盐即可。
8. 出锅。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“鄧晓亮Refueling”！
希望本篇文章《火爆鱿鱼要怎么做才好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：食材明细 鱿鱼适量 青椒，洋葱适量 葱，姜，蒜，红辣皮子适量 微辣口味 爆工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常火爆鱿鱼的做法步骤 1 准备材料，葱姜蒜，辣皮子 2 鱿鱼切好，清水浸泡半小时。 3 开水焯一下，鱿鱼卷起后立刻放入清水盆中待用。 4 青椒切好待用。 5 起锅，倒入适量油，放入花椒，爆香后捞出，放入葱姜蒜辣皮子爆香。 6 放入洋葱，炒一两分钟后放入鱿鱼。我个人这会选择放入调料，适当的盐，鸡精，胡椒粉，耗油，耗油不能过多，多了会发苦，滴几滴味极鲜，快速翻炒。 7 我个人最后放的是青椒，因为喜欢脆一点的