答其他回答（2条）

• 知猪课堂 问答领域知识达人 2026-09-30 09:37:18

  配木耳，胡萝卜的都可以

  木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

  鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

  炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

  水煮开后去除浮沫。

  换炖锅，小火炖一个小时。

  一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

  水分不多时，加入胡萝卜煮。

  加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

• 吴明华先生 问答领域知识达人 2026-09-30 09:37:18

  食材清单：

  鸭 半只、 土豆 2个 、 姜蒜 适量 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺

  烹饪步骤

  步骤1

  切好的鸭，焯水，捞出

  步骤2

  热锅，放入姜蒜，倒入焯好的鸭，放入料酒生抽，老抽爆炒

  步骤3

  面粉放入温水跟适量的盐,团醒15分钟,分成六份放入水中浸半小时

  步骤4

  鸭子烧好放入水淹没，水开调小火，放入面饼,焖煮5分钟，出锅