问问题描述
蛋鸡的正确炖法，求快速回复，真的等不了了！
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步骤/方式1用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。
先把鸡洗干净。步骤/方式2剁成块。步骤/方式3葱、姜和香菜洗干净准备好。步骤/方式4把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。步骤/方式5锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）。步骤/方式6洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。步骤/方式7出锅前加入香菜煮两分钟左右关火即可食用。步骤/方式8出锅即食。
答其他回答（1条）
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小浪花的寒暑假
2026-09-30 09:37:14
步骤/方式1
下蛋鸡杀好洗净砍成块，放入压力锅加生姜料酒炖压十五分钟熄火待用。
步骤/方式2
木瓜削掉皮子洗净，切开切成厚度适当装碗中待用。
步骤/方式3
将炖压好的下蛋鸡倒入铁锅中煮沸，再加入木瓜盖上锅盖炖煮十来分钟撒入香葱拌匀过一阵子就好了。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“妃夕妍雪21”！
希望本篇文章《蛋鸡的正确炖法》能对你有所帮助！
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本文概览：步骤/方式1用料：鸡一只、葱3段、姜4片、盐适量、水适量、香菜1颗。先把鸡洗干净。步骤/方式2剁成块。步骤/方式3葱、姜和香菜洗干净准备好。步骤/方式4把葱切成段，姜切片，香菜切成两厘米左右的段。步骤/方式5锅内放水沫过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来（油脂并不健康，毫无营养）。步骤/方式6洗干净鸡块，锅内加满水放入葱段、姜片和盐，大火烧开后转小火慢炖1～1个半小时（盐根据个人口味放，因为清炖鸡汤是为了营养，不建议多放，我加了3g，时间根据炖的情况调整）。步骤/方式7出锅