问问题描述
不加蒜的蒜泥白肉，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
用料五花肉 500克 。
莴笋适量 。辣椒粉适量 。花椒粒适量 。白芝麻适量 。酱油 。蚝油 。醋 。白糖 。小葱 。生姜一块 。草果一个 做法1带皮五花肉洗净后入锅中，加水，生姜片草果敲开，加上盐，大火煮大约两小时左右，筷子能从肉皮扎进去就差不多熟了。煮的时候注意翻面。 2五花肉煮好后，稍微放凉，然后拿出来切片，摆盘。中间放上切好的莴笋丝。 3小葱洗好切成葱花放入另一个小碗里，这时，炒锅里放入植物油，植物油大约在小半碗这样子，中火，入花椒粒炸香，加入辣椒粉，白芝麻一起炸，炸至辣椒粉微微变色，将辣椒油倒入葱花碗。
4接下来就按照自己口味调制酱料了，加入酱油，蚝油，白醋，一点白糖，喜欢蒜泥的加入蒜泥姜绒，边调边尝，是不是自己喜欢的口味，酱料调好之后，上桌时把酱料浇在肉上，好吃的蒜泥白肉就可以了。
答其他回答（1条）
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2026-09-30 09:37:13
食材
五花肉，300克
大葱，1段
姜，1小块
食盐，少许
料酒，1小勺
生抽，1大勺
陈醋，1小勺
白糖，0.3小勺
辣椒油，2大勺
做法
1
五花肉洗净，去净皮上的残毛，改刀成几大块;生姜切片，大葱切段
2
将五花肉、姜片、大葱放入锅中，加入适量的清水
3
加入少量的盐
4
加入料酒
5
盖上锅盖，大火烧开后煮一两分钟，汤面上会出现一些浮沫，用汤勺将其撇净
6
然后再盖上锅盖，中小火，煮约40分钟
7
煮好的肉捞出晾凉后再切成薄片
8
将蘸料中所有材料放入小碗混合均匀，吃肉时蘸调味料食用
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《不加蒜的蒜泥白肉》能对你有所帮助！
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本文概览：用料五花肉 500克 。莴笋适量 。辣椒粉适量 。花椒粒适量 。白芝麻适量 。酱油 。蚝油 。醋 。白糖 。小葱 。生姜一块 。草果一个 做法1带皮五花肉洗净后入锅中，加水，生姜片草果敲开，加上盐，大火煮大约两小时左右，筷子能从肉皮扎进去就差不多熟了。煮的时候注意翻面。 2五花肉煮好后，稍微放凉，然后拿出来切片，摆盘。中间放上切好的莴笋丝。 3小葱洗好切成葱花放入另一个小碗里，这时，炒锅里放入植物油，植物油大约在小半碗这样子，中火，入花椒粒炸香，加入辣椒粉，白芝麻一起炸，炸至辣椒粉微微变色，将辣椒油倒入葱