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• 零七年的信 问答领域知识达人 2026-09-30 09:37:05

  用自己调的特殊酱料进行腌制，冬天要14个小时，夏天也要12个小时，在腌制的过程中，需要通过空调将腌制环境温度控制在20度，这样才能让味道充分地浸入到鸭肉中。待腌制完成后，还先在半成品炉中烤上一个多小时，然后再转入铺子里的成品炉中烤二三十分钟，这样，一个个油光发亮、酥脆香嫩、外表沾满芝麻的烤鸭就出炉了。