问问题描述
什么是日式戚风蛋糕，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。
其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈，口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各种果酱或者淡奶油均涂抹上去可食用。
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希望本篇文章《什么是日式戚风蛋糕》能对你有所帮助！
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本文概览：由鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油和水或牛奶制作成的蛋糕。其操作手法为蛋黄，白砂糖，水，油混合乳化，加粉，打发蛋白，混合搅拌，戚风蛋糕整体比较轻盈，口味比较清淡，多用于中空模具和蛋糕底，空口吃，搭配各种果酱或者淡奶油均涂抹上去可食用。