问问题描述
在自助餐工作的服务员吃什么啊，在线求解答
答精选答案
以前在大酒店上过班，见过酒店自助餐开收餐，回答一下
1.酒水类:
大桶的果汁饮料（浓缩果汁勾兑，多为“新的”浓缩果汁），当天开餐前半小时左右勾兑，收餐后有剩下的全倒掉，也有工作人员喝一部分
鲜榨果汁，榨汁机和鲜果蔬放在一起，客人有需要找服务员帮忙榨汁，基本不存在剩下的情况，剩的果蔬看情况和品质回收
中餐蒸点类的和油炸的点心收餐后都会倒掉，或者收餐后工作人员会吃
西餐面包餐包类的，因为出餐比较少基本不会剩下，零星剩下的几个没被工作人员吃掉的话也会倒掉
蛋糕类，蛋糕有好几种，有些无法保存就会倒掉或者被工作人员吃掉（女服务员很喜欢），有几个种类可以保存，有剩下品质较好的会回收放入冻库保存
本文来自作者[张铁林皇帝]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/304324.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“张铁林皇帝”！
希望本篇文章《在自助餐工作的服务员吃什么啊》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：以前在大酒店上过班，见过酒店自助餐开收餐，回答一下1.酒水类:大桶的果汁饮料（浓缩果汁勾兑，多为“新的”浓缩果汁），当天开餐前半小时左右勾兑，收餐后有剩下的全倒掉，也有工作人员喝一部分鲜榨果汁，榨汁机和鲜果蔬放在一起，客人有需要找服务员帮忙榨汁，基本不存在剩下的情况，剩的果蔬看情况和品质回收中餐蒸点类的和油炸的点心收餐后都会倒掉，或者收餐后工作人员会吃西餐面包餐包类的，因为出餐比较少基本不会剩下，零星剩下的几个没被工作人员吃掉的话也会倒掉蛋糕类，蛋糕有好几种，有些无法保存就会倒掉或者被工作人员吃掉（女服务