问问题描述
正宗夫妻肺片怎么做，求路过的大神指点，急！
答精选答案
1/9 姜切沫，蒜切末，泡椒、小米椒切碎、香芹切粒。
2/9 牛肉、牛肚、带皮牛头肉，冷水下锅，再倒入干辣椒，香叶，桂皮，花椒，姜末，白酒，盐，中火煮90分钟左右。
3/9 煮好后，将牛肉、牛肚、带皮牛头肉捞出，放凉。
4/9 将放凉的食材切除边角料堆在盘底。
5/9 将牛头肉摆盘。
6/9 将牛肉改刀成薄片，摆盘。
7/9 将牛肚斜切改刀成片，摆盘。
8/9 调汁：豆豉、姜末、泡椒，小米椒、蒜末、香芹粒、花椒粉、老抽、料酒、花生碎、白糖、盐、白酒、红油、香葱，搅拌均匀。
9/9 将调好的汁淋在盘上，即可食用。
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本文概览：1/9 姜切沫，蒜切末，泡椒、小米椒切碎、香芹切粒。2/9 牛肉、牛肚、带皮牛头肉，冷水下锅，再倒入干辣椒，香叶，桂皮，花椒，姜末，白酒，盐，中火煮90分钟左右。3/9 煮好后，将牛肉、牛肚、带皮牛头肉捞出，放凉。4/9 将放凉的食材切除边角料堆在盘底。5/9 将牛头肉摆盘。6/9 将牛肉改刀成薄片，摆盘。7/9 将牛肚斜切改刀成片，摆盘。8/9 调汁：豆豉、姜末、泡椒，小米椒、蒜末、香芹粒、花椒粉、老抽、料酒、花生碎、白糖、盐、白酒、红油、香葱，搅拌均匀。9/9 将调好的汁淋在盘上，即可食用。