问问题描述
上海有个小吃，咸肉菜饭骨头汤，骨头汤里还有黄豆那种，是怎么熬的啊！会放一些添加剂吗，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
猪筒骨洗净后入冷水锅煮开煮10分钟左右，去尽血水，重新入冷水锅加洗净的黄豆、葱、姜、料酒煮开后转小火炖3小时以上至黄豆酥烂，汤色发白，放盐调味，即可出锅，不放添加剂，就加适量味精。
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评论列表（4条）
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