问问题描述
鸡汁豆腐串卤汁配方，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1.首先准备纯酿黄酒，如下图所示，做卤制汁最关键的就是酒，一定要选择纯酿黄酒。
2.准备一个干净的碗，里面放入20克味精。
3. 接着再加入食用盐30克，如下图所示。
4. 活动价值，50毫升的水用大火煮沸，把食用盐20克，味精30克，纯酿黄酒50毫升放入其中，再加入30克的花椒粒，鸡汁20毫升，煮五分钟即可。
5. 煮开以后把花椒过滤掉即可，如下图所示。
6. 如下图所示，鸡汁豆腐串卤汁就做好了。
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本文概览：1.首先准备纯酿黄酒，如下图所示，做卤制汁最关键的就是酒，一定要选择纯酿黄酒。2.准备一个干净的碗，里面放入20克味精。3. 接着再加入食用盐30克，如下图所示。4. 活动价值，50毫升的水用大火煮沸，把食用盐20克，味精30克，纯酿黄酒50毫升放入其中，再加入30克的花椒粒，鸡汁20毫升，煮五分钟即可。5. 煮开以后把花椒过滤掉即可，如下图所示。6. 如下图所示，鸡汁豆腐串卤汁就做好了。