问问题描述
做包子的水与面粉的比例是怎样的，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
具体步骤如下：包子面的用料比例 ：面粉1000g 水550g 酵母10g 包子泡打粉 20g （一定要买无吕包子专用泡打粉）1.按以上比例，计算好所需要面的用量，将包子专用无铝泡打粉和干面粉混合，然后再加水和酵母和面，将面和成面团。
2.静置发酵，一般面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；发酵时间为30-40分钟，实际发面只要注意保温即可。
3. 一般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状，面团发好后，就可以进行揉制成条、揪成大小合适面块，然后擀皮。这样发出来的面绝对松软白亮，希望可以帮到你。
答其他回答（3条）
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桃汁溜溜溜
2026-09-30 09:36:56
做包子面粉五百克，水三百克，酵母五克，白糖五克。面里放酵母白糖温水和面，面和好醒发两个小时左右，发成两倍大，成蜂窝状，揉面排气，包成包子状即可
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五足人生
2026-09-30 09:36:56
一斤面粉用六两水和面。用1两30左右温水将酵母粉泡开，倒入1斤面粉里搅匀，再用50度左右温水半斤，将面和成偏软的面团待发好。发好后做成包子皮即可。
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瓦塔西瓦塔
2026-09-30 09:36:56
做包子面粉和水的比例一般是2比1。包子是家里常做的一种食物，做包子前先要发面，发面时一定要掌握好面粉和水的比例，才会做出好吃的包子。季节不同和面的用水比例也不同，夏天要用冷水和，比例1比0.55，冬天要用温或热水，比例1比0.6。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“清水石流”！
希望本篇文章《做包子的水与面粉的比例是怎样的》能对你有所帮助！
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本文概览：具体步骤如下：包子面的用料比例 ：面粉1000g 水550g 酵母10g 包子泡打粉 20g （一定要买无吕包子专用泡打粉）1.按以上比例，计算好所需要面的用量，将包子专用无铝泡打粉和干面粉混合，然后再加水和酵母和面，将面和成面团。2.静置发酵，一般面团发酵的最佳条件是：温度为33-35℃；发酵时间为30-40分钟，实际发面只要注意保温即可。3. 一般面团发好后要比原来的面团的体积增大1倍左右，内部呈蜂窝状，面团发好后，就可以进行揉制成条、揪成大小合适面块，然后擀皮。这样发出来的面绝对松软白亮，希望可以帮