问问题描述
牛肉罩饼用牛的哪个部位，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
牛肉罩饼是牛的肩颈部靠后位置的牛肉。
牛肉罩饼选择的是牛肉的是牛的肩颈部靠后位置的牛肉进行切片制作的，因为牛的肩颈部靠后位置的牛肉，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，所以
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