问问题描述
福绵白切鸭调料配方，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
白切鸭是煮的，煮的一般不会脆。
食材：鸭1只。辅料：葱2根，姜2小块，蒜2瓣，香菜1棵，食盐适量，花生油适量，酱油适量。
1、准备好材料。
2、整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。
3、用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出。
4、放凉后切成均匀的小块。
5、做酱汁，将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀。
6、即可食用。
答其他回答（1条）
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胖子哥哥1246
2026-09-30 09:36:55
清水50斤，沙姜干1两，姜片半斤，八角 30克，甘草40克，香叶10克，丁香4克，桂皮一小块，草果2粒
大火煮开，小火熬制四十分钟，加入冰糖1斤，花雕酒1支，盐2斤，味精4两，葱叶2两煮约半小时关火，带冷却浸泡三小时后即可使用。
黄豆浸泡清水至软，沥干水分，放入白切浸卤中浸泡至熟，抽出来后用沥干水分待用。
福绵白切鸭配方
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《福绵白切鸭调料配方》能对你有所帮助！
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本文概览：白切鸭是煮的，煮的一般不会脆。食材：鸭1只。辅料：葱2根，姜2小块，蒜2瓣，香菜1棵，食盐适量，花生油适量，酱油适量。1、准备好材料。2、整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。3、用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出。4、放凉后切成均匀的小块。5、做酱汁，将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀。6、即可食用。