问问题描述
答精选答案
1、有机大米150克，鲜虾4只，梭子蟹1只，鲜干贝50克，生蚝肉50克，料酒10克，白胡椒粉少许，盐适量，姜适量，香油少许。
2、大米淘洗好，浸泡一小时左右。
3、砂锅中加矿泉水，水量八分满（米和水的比例1:11左右），把米放进砂锅内。
4、大火煮开，小火慢炖。
5、海虾，只需要简单清洗就好。
6、掰下梭子蟹的脐，然后顺势掀开盖子。揭开盖子会看到蟹膏蟹黄，这些都是粥的鲜味来源。
7、去除螃蟹的腮，然后从中间用刀切成两半，再分别切成两块儿。
8、剥好的袋装的生蚝和鲜干贝只要简单清洗就好。所有食材加姜块、欣和料酒，盐，白胡粉，抓匀腌制15-20分钟，去腥杀菌。
9、砂锅中的米直到米粒半开花，粘稠度出现。
10、然后放入腌好的梭子蟹、虾、生蚝和干贝。很快，虾蟹的壳会变红，不停搅拌，小火煮5分钟左右。
11、不停的用勺子或者铲子翻搅，放入姜片、盐，白胡椒粉（不要太咸，有盐味就好）搅拌均匀。
12、撒入生菜丝，再小火煮1-2分钟，最后滴几滴香油，关火即可。
答其他回答（3条）
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村口阿庆在
2026-09-30 09:36:54
用料：大米，大海蟹一只，鲜虾5只，贝丁5只，香油适量，白酒1小勺，姜适量，葱适量，盐适量
做法：
1. 大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀
2.螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净
3.加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时
4.砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠
5.将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火
6.关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末即可。
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张若昀STUDIO
2026-09-30 09:36:54
1/9 大米洗净泡水片刻。
2/9 虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
3/9 葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。
4/9 锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。
5/9 加胡萝卜和姜丝继续煮开。
6/9 待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内。
7/9 加入剩下的姜丝，继续煮5分钟左右。
8/9 撒入葱花。
9/9 转砂锅焖俩分钟，调味适量盐，胡椒粉即可
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初微离夕伴心人
2026-09-30 09:36:54
1/9 大米洗净泡水片刻。
2/9 虾去头去肠线用盐腌制片刻洗净待用，蟹买回先刷干净外壳，然后用尖刀撬开蟹盖去掉鳃及肚子，洗净，蟹斩件，大钳子用刀背敲破外壳，与蟹盖一起用少许盐及料酒腌一下。
3/9 葱切花，姜切丝，胡萝卜切丝。
4/9 锅烧开水后下米煮开，滴入几滴香油。
5/9 加胡萝卜和姜丝继续煮开。
6/9 待粥熬好这时候将处理好的海鲜加入粥内。
7/9 加入剩下的姜丝（这过程要用勺子不断搅拌以免糊锅）继续煮5分钟左右。
8/9 撒入葱花。
9/9 转砂锅焖俩分钟，调味适量盐，胡椒粉即可，夏天比较炎热不仅出汗多还没有胃口，喝上一碗粥不仅补充了水分还可以提起食欲。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“qqq名字在哪里”！
希望本篇文章《海鲜砂锅粥是怎么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：1、有机大米150克，鲜虾4只，梭子蟹1只，鲜干贝50克，生蚝肉50克，料酒10克，白胡椒粉少许，盐适量，姜适量，香油少许。2、大米淘洗好，浸泡一小时左右。3、砂锅中加矿泉水，水量八分满（米和水的比例1:11左右），把米放进砂锅内。4、大火煮开，小火慢炖。5、海虾，只需要简单清洗就好。6、掰下梭子蟹的脐，然后顺势掀开盖子。揭开盖子会看到蟹膏蟹黄，这些都是粥的鲜味来源。7、去除螃蟹的腮，然后从中间用刀切成两半，再分别切成两块儿。8、剥好的袋装的生蚝和鲜干贝只要简单清洗就好。所有食材加姜块、欣和料酒，盐，白胡