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广西卷筒粉配方，跪求万能的网友，帮帮我！
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原料
大米 (两斤)、猪肉 (半斤)、酸菜 (适量)、小麦淀粉 (适量)、油 适量、盐 适量、味精 适量
1、大米提前一晚泡上，第二天按1比3的比例磨成米浆
2、将磨好的米浆取一半煮半熟再倒回生米浆中搅拌均匀，放入小麦淀粉一起搅拌
4、准备好蒸锅，放上菜盘，取一勺米浆均匀的撒在菜盘底部，盖上盖蒸到凝固就熟了
5、把蒸好的米皮平铺在案板上放入炒好的菜陷卷成筒状，淋上酱料，就可以开吃啦
答其他回答（1条）
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一挥餐饮
2026-09-30 09:36:53
广西小吃，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。
做法：
1。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；
2。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；
3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。
在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。
在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“贺兰雨肖”！
希望本篇文章《广西卷筒粉配方》能对你有所帮助！
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本文概览：原料大米 (两斤)、猪肉 (半斤)、酸菜 (适量)、小麦淀粉 (适量)、油 适量、盐 适量、味精 适量1、大米提前一晚泡上，第二天按1比3的比例磨成米浆2、将磨好的米浆取一半煮半熟再倒回生米浆中搅拌均匀，放入小麦淀粉一起搅拌4、准备好蒸锅，放上菜盘，取一勺米浆均匀的撒在菜盘底部，盖上盖蒸到凝固就熟了5、把蒸好的米皮平铺在案板上放入炒好的菜陷卷成筒状，淋上酱料，就可以开吃啦