问问题描述
汕头肉饼怎么做，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
最好买腿肉，筋膜相对比较少。
用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具（也可以徒手打）搅打成肉浆肉浆放入面包机，启动和面程序（我一共用了三个和面程序）。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。打成肉泥搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形，取一张保鲜膜裹上（两头拧紧，成糖果造型）定型，冷水上锅蒸30分钟。这样就好了
答其他回答（1条）
-
IceFang
2026-09-30 09:36:49
准备食材：莲藕、瘦肉、冬瓜
做法
1.莲藕削皮切块，瘦肉切块，放入绞肉机搅打成泥，加素蚝油、酱油、油、葱姜或葱姜水两勺、玉米淀粉一起搅拌上劲，腌制10分钟。
2.碗底铺上冬瓜，再放上肉泥，冷水上锅蒸20分钟即可。
本文来自作者[南北城]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/279972.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“南北城”！
希望本篇文章《汕头肉饼怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：最好买腿肉，筋膜相对比较少。用刀去掉筋膜后，切成小块，用料理机或任何合适的工具（也可以徒手打）搅打成肉浆肉浆放入面包机，启动和面程序（我一共用了三个和面程序）。生粉用冰水调开，肉泥搅拌同时分次加入冰水调开的生粉，盐，和胡椒粉。打成肉泥搅打上劲后的肉泥整形成圆柱形，取一张保鲜膜裹上（两头拧紧，成糖果造型）定型，冷水上锅蒸30分钟。这样就好了