问问题描述
泡菜属凉菜范围吗，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
泡菜是缸子里经过盐水浸泡后，是新鲜的蔬菜腌制的。
而凉菜是经过高温煮熟了后，拌上作料，一般热天吃凉菜的人比较多，泡菜家家户户都有腌制在缸子里面，有的人特别喜欢吃，一日三餐都爱吃，凉菜有的老人和小孩不能吃，老人三顿都可以吃泡菜，凉菜应该不是泡菜范围之内。
答其他回答（1条）
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勇敢的明月Xf
2026-09-30 09:36:48
泡菜属凉菜范围。泡菜以大白菜为主要原料，辅以胡萝卜，小尖椒，花椒，红辣椒，加盐，腌制而成。口味咸鲜酸辣，佐酒下饭的小菜。
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评论列表（4条）
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本文概览：泡菜是缸子里经过盐水浸泡后，是新鲜的蔬菜腌制的。而凉菜是经过高温煮熟了后，拌上作料，一般热天吃凉菜的人比较多，泡菜家家户户都有腌制在缸子里面，有的人特别喜欢吃，一日三餐都爱吃，凉菜有的老人和小孩不能吃，老人三顿都可以吃泡菜，凉菜应该不是泡菜范围之内。