问问题描述
中式点心和西点区别，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
中式点心和西点有以下区别1、味道不同中式面点多以香、甜、咸为主;西式面点主要突出奶油、糖、蛋。
西点多用香精增味;中式面点多取馅料中的香味。
2、用料不同中式面点以油脂、面粉、食糖为主，其中面粉所占比例较大;西式面点侧重于乳品、蛋类和糖，面粉用量要比中式面点少。
3、制法不同中式面点的制法较多，工艺复杂。有制皮、制馅、手工制形或模具打形等 如月饼等;西式面点习惯夹馅、挤花、切块，大多是熟制品的再加工，制品装饰工序较为复杂，体型较大。图案较中式面点丰富，成熟方法多以烘烤方式为主。如奶酪蛋糕等。
本文来自作者[龙行天下20052009悟空问答]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/peixunjingxuan/202609/271815.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“龙行天下20052009悟空问答”！
希望本篇文章《中式点心和西点区别》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：中式点心和西点有以下区别1、味道不同中式面点多以香、甜、咸为主;西式面点主要突出奶油、糖、蛋。西点多用香精增味;中式面点多取馅料中的香味。2、用料不同中式面点以油脂、面粉、食糖为主，其中面粉所占比例较大;西式面点侧重于乳品、蛋类和糖，面粉用量要比中式面点少。3、制法不同中式面点的制法较多，工艺复杂。有制皮、制馅、手工制形或模具打形等 如月饼等;西式面点习惯夹馅、挤花、切块，大多是熟制品的再加工，制品装饰工序较为复杂，体型较大。图案较中式面点丰富，成熟方法多以烘烤方式为主。如奶酪蛋糕等。