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• Apipost的同学们 问答领域知识达人 2026-09-30 09:36:29

  主料

  面粉200g发酵粉5g

  粉丝100g胡萝卜1个

  包菜100g五花肉200g

  香菇20个葱适量

  盐酱油

  莆田煎包的做法步骤

  1. 先把所有材料切碎

  2. 葱花忘记拍了

  3. 加温水和面，夏天放置30分钟左右，让面醒下

  4. 把所有料翻炒一下

  5. 包成包子形状

  6. 下油锅煎，成品

• 江山不若三千弦 问答领域知识达人 2026-09-30 09:36:29

  莆田小煎包是一道美味可口的地方名点，属于闽菜系。以其皮薄馅美、多滋多味而出名。馅料用瘦肉丁、虾仁米、香菇末、萝卜丝、葱花碎揉合而成，先用煎好的鸡蛋薄片包裹核桃一般大的馅心，再用经过发酵的面粉为皮，捏出菊花瓣形状的封口，然后放入平锅里炽热的花生油上煎约10分钟。

  出锅时，小煎包略呈焦黄色，冒着吱吱热气，飘出阵阵清香，香脆可口，使人食欲大增。