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炙子烤肉的腌肉配方和酱料是怎么调的，在线蹲一个救命答案，感谢！
答精选答案
炙子烤肉的腌肉配方是将猪肉切成薄片，加入生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉等调味料腌制数小时至过夜，使肉片入味后再进行烤制。
酱料则是将酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱、糖等调味料混合搅拌均匀，调成口感适中的蘸料，提升烤肉的口感和风味，让人食欲大开。
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本文概览：炙子烤肉的腌肉配方是将猪肉切成薄片，加入生姜、葱、料酒、酱油、白糖、盐、五香粉等调味料腌制数小时至过夜，使肉片入味后再进行烤制。酱料则是将酱油、醋、蒜末、辣椒油、芝麻酱、糖等调味料混合搅拌均匀，调成口感适中的蘸料，提升烤肉的口感和风味，让人食欲大开。