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贵州烧烤撒料秘制配方，求高手给解答
答精选答案
贵州烧烤撒料的秘制配方如下：材料：香叶10克，八角5克，桂皮5克，草果2个，陈皮3克，丁香5克，香葱5克，生姜5克，大蒜5克，香菜籽5克，白芝麻10克，食盐10克，白糖10克，鸡精10克，生抽10克，老抽10克，香油10克。
步骤：
1. 将所有的香料洗净晾干，然后放入锅中用小火慢慢炒香。
2. 炒香后放入石磨中研磨成粉末。
3. 然后将研磨好的香料粉放入碗中，加入食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油搅拌均匀。
4. 最后撒上炒香的白芝麻和切好的香葱、香菜即可。注意事项：
1. 香料的种类和比例可以根据个人口味进行调整。
2. 香料粉要研磨得越细越好，这样烹饪出来的烧烤才能更好地吸收香料的味道。
3. 撒料的时候要均匀，这样才能让每一块烧烤都能充分吸收到香料的味道。
答其他回答（1条）
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AR
2026-09-30 09:36:26
1、烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精10克、胡椒粉10克、十三香10克、孜然粉10克、花椒面100克、辣椒面350克、盐少许一起拌匀即可。
2、将孜然粉20克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐0.5克、鸡粉2克、味精1克拌匀即可。
3、花生粉500克，芝麻粒200克，大豆粉50克，小茴香粉8克，孜然粉30克，香菜子粉15克，香菜仔粉白胡椒5克，盐12克，味精10克，一起调和，撒在烤好的肉上或沾食吃。
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本文概览：贵州烧烤撒料的秘制配方如下：材料：香叶10克，八角5克，桂皮5克，草果2个，陈皮3克，丁香5克，香葱5克，生姜5克，大蒜5克，香菜籽5克，白芝麻10克，食盐10克，白糖10克，鸡精10克，生抽10克，老抽10克，香油10克。步骤：1. 将所有的香料洗净晾干，然后放入锅中用小火慢慢炒香。2. 炒香后放入石磨中研磨成粉末。3. 然后将研磨好的香料粉放入碗中，加入食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、香油搅拌均匀。4. 最后撒上炒香的白芝麻和切好的香葱、香菜即可。注意事项：1. 香料的种类和比例可以根据个人口味进行调整